Keedetud kartulid

Klassikaline kartuli keetmine külmast veest alustades – ühtlaselt pehme tulemus vana kartuli jaoks, 20–25 minutiga.

Koostisosad: 1 kg kartulit (ühtlase suurusega, vajadusel pooleks lõigatud) 2 l vett (kartulite katmiseks 2–3 cm võrra) 1–1,5 tl soola Valmistamisjuhend: 1. Pese ja vajadusel koori kartulid: Pese kartulid harjaga. Vana kartuli koor on paks ja seda tasub koorida. Ühtlase suurusega tükid keevad ühtlasemalt – lõika suuremad kartulid pooleks. 2. Aseta külma vette ja lisa sool: Pane kartulid potti ja vala peale külm vesi, nii et see kataks need 2–3 cm võrra. Lisa sool. 3. Kuumuta ja keeda: Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, alanda seejärel kuumus keskmisele ja keeda kaane all 20–25 minutit. 4. Testi valmidust ja nõruta: Torka kartulit noaga – kui see läbistab kergesti takistuseta, on kartul valmis. Nõruta kohe kurni kaudu, et kartul edasi ei pehmeneks.