Koostisosad:
300 g tagliatelle (või muu pikk pasta)
20 g soolatud võid
6 küüslauguküünt, hakitud
2 spl nisujahu
150 ml kanapuljongit
200 ml vahukoort
85 g parmesani, riivitud
20 g petersellilehti, hakitud
Valmistamisjuhend:
1. Keeda pasta pakendil oleva juhendi järgi. Samal ajal sulata suurel pannil või. Kui või hakkab vahutama, lisa hakitud küüslauk ja jahvatatud musta pipart. Prae 4-5 minutit, kuni küüslauk on kuldne ja lõhnav.
2. Sega juurde jahu, et tekiks pasta. Sega 1-2 minutit, seejärel vala vahustades juurde kanapuljong, kuni kaste on sile. Vala juurde vahukoor ja puista sisse enamik parmesanist. Sega, kuni kõik on sulanud ja ühtlane, maitsesta soola ja pipraga.
3. Tõsta keedetud pasta otse kastmesse, koos veidi pasta keeduveega. Sega hoolikalt, lisades vajadusel veel keeduvett, kuni kaste on paks ja läikiv.
4. Jaga neljale taldrikule ja serveeri hakitud petersellilehtede ning ülejäänud parmesaniga.
Teised retseptid
Avasta sarnaseid ideid teistest Nutiretsepti retseptidest.