Klassikaline rabarberi kissell – lihtne ja värskendav kevadine magustoit

Traditsiooniline ja lihtne rabarberi kissell viib keele alla! Otsid kevadist magustoitu? Vaata kodust rabarberikisselli retsepti, mis valmib kiiresti ja maitseb imeliselt.

Klassikaline rabarberi kissell on tõeline kevade kuulutaja, mis toob lauale mõnusalt hapuka ja värske maitse. See lihtne rabarberi kissell valmib vaid mõne baaskoostisosaga ning on täiuslik viis esimese kodumaise saagi nautimiseks. Paljude jaoks on see just see õige vanaema rabarberikissell, mis meenub lapsepõlve suvedest. Kissell sobib suurepäraselt patuvabaks vahepalaks, kuid tõelise retro-magustoidu elamuse saamiseks serveeri seda külma piima, vahukoore või kreemja kohupiimaga. Proovi seda retsepti ja valmista oma perele aegumatu lemmik! Koostisosad: Rabarber: 500 g (tükeldatud) Vesi: 1 liiter Suhkur: 1,5 dl/130g (või maitse järgi) Kartulitärklis: 3 spl Külm vesi (tärklise lahustamiseks): 0,5 dl Maitsestamiseks: 1 tl vanillisuhkrut või pool kangi kaneeli (soovi korral) Valmistamisjuhend: 1. Rabarberi keetmine: pese rabarberivarred. Kui kasutad noori kevadisi varsi, ei ole vaja neid koorida – nii saab kissell kauni roosaka värvuse. Tükelda rabarber umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks. Pane potis vesi keema, lisa tükeldatud rabarber ja suhkur (ning kaneelikang, kui seda kasutad). Keeda keskmisel kuumusel umbes 5–7 minutit, kuni rabarber on pehme. 2. Kisselli paksendamine tärklisega - selleks, et tulemuseks oleks ideaalse konsistentsiga rabarberi kissell tärklisega, sega väikeses tassis kartulitärklis 0,5 dl külma veega ühtlaseks mehuks. Tõsta pott korraks tulelt tagasi. Nirista tärklisesegu peene joana kuuma kisselli hulka, ise samal ajal potti supilusika või vispliga pidevalt segades. 3. Paksenemine ja jahutamine - tõsta pott tagasi pliidile ja kuumuta madalal tulel pidevalt segades, kuni kissell kergelt mullitab ja pakseneb (tavaliselt kulub selleks vaid pool minutit kuni minut). NB! Ära lase kissellil pärast tärklise lisamist pikalt keeda, muidu muutub see uuesti vedelaks. Eemalda pott tulelt ja sega hulka vanillisuhkur. 4. Serveerimine - lase kissellil jahtuda. Nipp: puista kisselli pinnale pisut suhkrut, see hoiab ära "kile" tekkimise jahtumisel. Serveeri leigelt või täielikult jahtunult. Kõige paremini maitseb rabarberikissell kohupiimaga, kodujuustuga või lihtsalt külma vahukoorega.