Koostisosad:
1 sibul, jämedalt hakitud
2 küüslauguküünt, jämedalt hakitud
1 punane või roheline tšillipipar, jämedalt hakitud
1 porgand, jämedalt hakitud
10 g tükk ingverit, kooritud ja hakitud
1 tl taimeõli
1,5 spl tikka masala karripastat (või -kastet)
400 g keedetud rohelisi läätsi (konservist või aurutatud kotist)
220 ml kerget kookospiima (või kookoskreemi)
200 g külmutatud herneid
10 g koriandrit, jämedalt hakitud
200 g keedetud pruuni riisi
4 spl kerget kookosjogurtit või naturaaljogurtit, serveerimiseks
Valmistamisjuhend:
1. Pane sibul, küüslauk, tšilli, porgand ja ingver köögikombaini ning blenderda siledaks pastaks.
2. Kuumuta õli keskmise suurusega kastrulis keskmisel kuumusel ja hauta köögiviljapastat 4-5 minutit, kuni lõhnav ja pehmenema hakkab. Lisa karripasta ja küpseta veel 1 minut, seejärel lisa läätsed ja sega läbi.
3. Vala peale kookospiim ja 50-75 ml vett ning aja keema. Alanda kuumust ja hauta 10 minutit, kuni paksenenud ja kreemjas. Lisa herned viimaseks 5 minutiks ja maitsesta hästi.
4. Sega hulka enamik koriandrit, seejärel jaga karri koos riisiga nelja kaussi. Puista peale ülejäänud koriander ja lisa peale jogurt.
Teised retseptid
Avasta sarnaseid ideid teistest Nutiretsepti retseptidest.
