Kiire kikerherne-läätse dhal kookosega

Kreemjas India dhal kikerherne, läätse ja kookoskreemiga – valmib 10 minutiga.

Koostisosad: õli, praadimiseks 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud väike tükk ingverit, kooritud ja peeneks hakitud 5 rohelist sibulat, peeneks hakitud 10 kirsstomatit, 5 hakitud ½ kimp koriandrit, lehed korjatud, varred peeneks hakitud 400 g kookoskreemi 400 g kikerherni konservist, nõrutatud ja loputatud 400 g keedetud läätsi konservist, nõrutatud ja loputatud 2 spl karripulbrit (või karri maitseainesegu) 1 tl jahvatatud kurkumit 2 tl jahvatatud vürtsköömnet 1 laim, mahl peotäis spinatit Valmistamisjuhend: 1. Kuumuta tilk õli suures mittenakkuvas potis või pannil kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja ingver, alanda kuumus keskmisele ja küpseta 3-5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa rohelised sibulad, kõik kirsstomatid, koriandrilehed ja -varred ning 1 tl soola. Küpseta veel 3 minutit. 2. Lisa kookoskreem, kikerherned ja läätsed ning sega korralikult läbi, seejärel lisa karripulber, kurkum, köömen, ½ tl musta pipart ja laimimahl. Aja keema, alanda kuumust ja hauta 5 minutit. Lisa spinat ja lase närtsida paar minutit. Kontrolli maitsestatust ja serveeri.