Koostisosad:
250 g kuskussi
250 ml kuuma juurviljapuljongit
400 g kikerherneid, nõrutatud
140 g kirsstomateid, pooleks lõigatud
3 spl oliiviõli
3 spl veiniäädikat
1 punane tšillipipar, pool seemneteta ja hakitud, pool viilutatud
väike kimp münti ja koriandrit, hakitud
250 g halloumi juustu, jämedalt viilutatud
Valmistamisjuhend:
1. Pane kuskuss kaussi ja vala peale kuum puljong. Kata kilega ja lase 10 minutit seista ja paisuda.
2. Valmista salsa, segades kikerherned tomatitega, poole õlist ja äädikast, peeneks hakitud tšilliga ja osa hakitud ürtidest. Maitsesta ja jaota neljale taldrikule.
3. Kuumuta grillpann või pann. Prae halloumit 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni kuldne ja kergelt kõrbenud. Kohevusta kuskuss kahvliga ja sega hulka ülejäänud õli, äädikas ja ürdid ning maitsesta. Tõsta taldrikutele salsa kõrvale ja aseta peale soe halloumi. Kaunista viilutatud tšilliga.
Teised retseptid
Avasta sarnaseid ideid teistest Nutiretsepti retseptidest.