Veise tagaosasteik seene-punaveinikastmega

Restoranimaitseline seene-punaveinikaste steigile – valmib 15 minutiga.

Koostisosad: 1 spl päevalilleõli 2 veise tagaosasteiki (u 200 g tükk) 140 g šampinjone, neljandatud 2 oksakest tüümianit, lehed eraldatud 150 ml punast veini 1 spl võid Valmistamisjuhend: 1. Kuumuta pannil õli. Maitsesta steigid ja prae kummaltki poolt 2–3 minutit keskmise küpsusastme saamiseks (või kauem, kui eelistad läbiküpsemat liha). Tõsta pannilt ja lase puhata. 2. Lisa pannile seened ja tüümianilehed, prae paar minutit, kuni seened pehmenevad ja kuldpruunistuvad. Vala peale vein ja lase podiseda, kuni kaste on siirupine. Võta pannilt tulelt ja sega hulka või. Maitsesta. 3. Serveeri steigid koos seenekastmega, koos kreemja kartulipüree ja krõmpsuvate rohelistega.