Singi-juustu-kartulipirukas

Krõbe lehttaignapirukas kartuli, singi ja brie-juustuga – valmib viiest koostisosast.

Koostisosad: 350 g uusi kartuleid 375 g valmis rullitud lehttainast 100 g crème fraîche'i 50 g õhukeselt viilutatud sinki 125 g brie- või camembert-juustu, poolitatud ja viilutatud Valmistamisjuhend: 1. Keeda kartuleid soolaga maitsestatud vees 8-10 minutit, kuni need on pehmed, aga siiski kindla tekstuuriga. Lase jahtuda ja lõika viiludeks. 2. Kuumuta ahi 200 °C-ni (pöördõhk 180 °C). Rulli lehttainas koos küpsetuspaberiga ahjuplaadile lahti. Jäta kõrvale supilusikatäis crème fraîche'i, määri ülejäänu üle tainapinna, jättes servadesse 2 cm laiuse ääre. Maitsesta soolaga. Aseta kartulid, sink ja juust taina ühele poolele kihiti, maitsestades kartuleid kihtide vahel. 3. Voldi taina teine pool täidise peale ja suru servad kahvliga kokku. Lõika noaga ääred korrastatuks, et pirukas näeks välja nagu suur sausage roll. Sega kõrvale jäetud crème fraîche'ile pisut vett ja määri sellega kogu taina pind üle. Tee taina peale mõned sisselõiked ja küpseta 35-40 minutit, kuni pirukas on kuldpruun. Lase 10 minutit jahtuda ja serveeri salatiga.