Koostisosad:
- 800 g kartuleid (universaalne sort, nt Maris Piper)
- 200 g graavilõhet
- 2 sibulat, peeneks hakitud
- 280 ml vahukoort (35%)
- 150 g piima
- võid
Valmistamisjuhend:
1. Koori kartulid ja lõika väga õhukesteks pulkadeks (mandoliiniga on lihtsam, muidu viiluta õhukeselt, lao viilud virna ja lõika virnast pulgad). Tõsta kartulid kaussi ja kata külma soolveega.
2. Lõika graavilõhe laiadeks ribadeks. Haki sibulad peeneks. Sulata väikeses pannis suur tükk võid, lisa sibul ja prae 5 minutit. Määri madal (u 1,2 l) ahjuvorm seestpoolt võiga. Kuumuta ahi 190 kraadini (pöördõhk 170, gaas 5).
3. Nõruta kartulid ja laota kolmandik vormi põhja. Maitsesta hästi. Puista peale pool graavilõhest ja sibulast, kata teise kolmandiku kartulitega. Puista peale ülejäänud graavilõhe ja sibul. Kata ülejäänud kartulitega ja maitsesta uuesti. Sooja väikeses potis koor ja piim, kuni need hakkavad podisema, seejärel vala kartulite peale. Tõsta pealmisele kihile mõned võinokid ja küpseta 1 tund, kuni kartulid on pehmed ja pealt kuldpruun. Lase 5 minutit jahtuda enne serveerimist koos rohelise köögiviljaga nagu brokoli või suhkruherned.
Teised retseptid
Avasta sarnaseid ideid teistest Nutiretsepti retseptidest.
