Pärlkuskuss-salat kuumsuitsulõhega

Värskendav pärlkuskuss-salat kuumsuitsulõhe ja sidrusekastmega – valmib 20 minutiga.

Koostisosad: 200 g pärlkuskussi 100 g redist, viilutatud 1 kurk, seemned välja kraabitud ja poolkuudeks lõigatud 1 roheline õun, õhukesteks tikkudeks lõigatud 150 g kuumsuitsutatud lõhet, tükkideks lahutatud Kastme jaoks: 150 g madala rasvasisaldusega naturaaljogurtit (või petipiima) 1 sidrun, koor ja mahl 10 g murulauku, peeneks hakitud 10 g basiilikut, jämedalt hakitud ½ spl Dijoni sinepit Valmistamisjuhend: 1. Keeda pärlkuskuss pakendi juhiste järgi, nõruta hästi ja loputa külma veega. Kuivata pott, seejärel sega selles kõik kastme koostisosad ja maitsesta hästi. Lisa ettevalmistatud köögiviljad ja õun koos kuskussiga. Sega korralikult läbi ja kontrolli maitsestatust. 2. Laota taldrikule ja puista peale tükeldatud suitsulõhe. Säilib külmkapis kuni kaks päeva.