Koostisosad:
- 100 g brokolit, õisikuteks jaotatud
- 85 g rukolat, hakitud (originaalretseptis vesikress, asendasime sarnase pipralise maitsega rukolaga, kuna vesikressi Eesti kauplustes ei leidu)
- 4 spl hapukoort (crème fraîche)
- 425 g pakk valmis-rullitud lehttainast (2 lehte)
- 1 muna, lahtiklopitud
- 170 g purk lõhekonservi, tükeldatud (originaalretsept kasutas aurutatud lõhefileed, kasutasime lihtsuse mõttes valmis lõhekonservi)
- aedube, keedetult kõrvale serveerimiseks (valikuline)
Valmistamisjuhend:
1. Keeda brokoli rohkes keevas vees pehmeks. Nõruta ja loputa külma veega jahtumiseni, nõruta uuesti. Blenderda rukola ja hapukoor koos maitseainetega ühtlaseks kastmeks.
2. Kuumuta ahi 200 kraadini (pöördõhk 180 kraadi, gaas 6). Rulli lahti üks tainaleht ja aseta ahjuplaadile. Lõika teisest lehest 2 cm laiune raam ja kinnita see esimese lehe servadele lahtiklopitud munaga. Torgi kahvliga taigna põhi kahvliga läbi. Küpseta 10 minutit, kuni kuldne.
3. Lõika ülejäänud tainas 2 cm laiusteks ribadeks. Määri raami sisse rukola-hapukoore kaste, puista peale tükeldatud lõhekonserv ja brokoli ning maitsesta. Aseta peale tainaribad, moodustades võremustri.
4. Määri munaga ja küpseta veel 20-25 minutit, kuni tainas on kuldne ja täidis läbi kuum. Serveeri keedetud aedubadega.
Teised retseptid
Avasta sarnaseid ideid teistest Nutiretsepti retseptidest.
