Koostisosad:
1 sibul
2 spl oliiviõli
tükike võid
6 viilu peekonit, hakitud
300 g risotoriisi
1 l kuuma köögiviljapuljongit
100 g külmutatud herneid
värskelt riivitud parmesani, serveerimiseks
Valmistamisjuhend:
1. Haki sibul peeneks. Kuumuta pannil 2 supilusikatäit oliiviõli ja tükike võid, lisa sibul ja prae, kuni see on kergelt pruunistunud (umbes 7 minutit).
2. Lisa hakitud peekon ja prae veel 5 minutit, kuni see hakkab krõbedaks muutuma.
3. Lisa risotoriis ja kuum köögiviljapuljong, aja keema. Sega hoolikalt läbi, seejärel alanda kuumust ja hauta kaane all 15-20 minutit, kuni riis on peaaegu pehme.
4. Sega hulka külmutatud herned, maitsesta soola ja pipraga ning küpseta veel 3 minutit, kuni herned on valmis.
5. Serveeri üle puistatud värskelt riivitud parmesani ja jahvatatud musta pipraga.
Teised retseptid
Avasta sarnaseid ideid teistest Nutiretsepti retseptidest.
