Klassikaline kartulisalat keeduvorstiga

Klassikaline eesti kartulisalat keeduvorsti, keedumuna ja marineeritud kurgiga. Täpsed kogused 10 inimesele.

Koostisosad: 1,5 kg vahajaid kartuleid (nt Laura, Nicola, Melody) 400 g keeduvorsti 5 muna 3 marineeritud kurki (umbes 150 g) 400 g konservherneid (1 purk, nõrutatult) 1 sibul (valikuline) 300 ml majoneesi 200 ml hapukoort (20% rasvasisaldusega) 2 sl sinepit 2–3 sl marineeritud kurgi marinaadivedelikku soola ja musta pipart maitse järgi värsket tilli serveerimiseks (valikuline) Valmistamisjuhend: 1. Keeda kartulid koorega: Pane kartulid külma veega potti ja keeda koorega 20–25 minutit, kuni kahvliga torgates enam vastupanu ei tunne. 2. Keeda munad ja jahuta täielikult: Keeda munad eraldi potis 10 minutit, seejärel pane kohe külma vette. Jahuta nii kartulid kui munad enne lõikamist täielikult. 3. Leota sibul ja lõika kuubikuteks: Haki sibul peeneks ja leota 10 minutit külmas vees. Koori kartulid ning lõika need koos munade, vorsti ja kurkidega 0,5–1 cm kuubikuteks. 4. Valmista kaste: Sega omavahel 300 ml majoneesi, 200 ml hapukoort, 2 sl sinepit ja 2–3 sl marineeritud kurgi marinaadivedelikku. Maitsesta soolaga. 5. Sega kokku ja lase maitsestuda: Sega koostisosad õrnalt kastmega. Kui serveerid samal päeval, lisa konservherned viimasena ja sega kergelt läbi. Kui teed salati ette, jäta herned serveerimise hommikuks. Lase külmkapis vähemalt 2 tundi maitsestuda.