Kiired tšilli-oa täidisega tortillad

Isetehtavad Mehhiko tortillad ubade, guacamole ja hapukoorega – valmivad 20 minutiga.

Koostisosad: 1 väike sibul, viilutatud 1 spl taimeõli 400 g punaseid ube, nõrutatud ja loputatud 400 g tükeldatud tomateid 1 pakk fajita maitseainesegu 8 tortillat riivjuustu guacamolet ja hapukoort peotäis koriandrit või peterselli, hakitud Valmistamisjuhend: 1. Prae sibulat õlis 5 minutit õrnalt, kuni see pehmeneb. Lisa oad, tomatid ja maitseainesegu, seejärel lase 10 minutit podiseda, aeg-ajalt segades. 2. Vahepeal soojenda tortillad mikrolaineahjus 1 minut täisvõimsusel. 3. Tõsta suur lusikatäis ubasegu igale tortillale keskele. Kata riivjuustu, lusikatäie guacamole ja hapukoorega ning puista peale koriandrit või peterselli. Rulli sigarikujuliseks ja söö kohe.