Kiire gnocchi cacio e pepe

Lihtne Itaalia gnocchi juustu ja musta pipraga – valmib 7 minutiga.

Koostisosad: 300 g gnocchit 2 spl soolamata võid 60 g parmesani (või taimset alternatiivi), peeneks riivitud 2 tl musta pipart Valmistamisjuhend: 1. Keeda gnocchi suures potitäies kergelt soolatud keevas vees. Nõruta ja jäta 200 ml keeduvett kõrvale. 2. Kuumuta suurel pannil või. Lisa gnocchi, juust ja pipar ning 150 ml keeduvett, tõsta kuumust pisut ja sega jõuliselt, kuni juust on sulanud ja gnocchi hästi kaetud. Vala juurde rohkem keeduvett, kui soovid kastmisemat versiooni. Maitsesta pisut soolaga. Tõsta gnocchi kaussidesse ja serveeri soovi korral segasalatiga.