Koostisosad:
1,2 kg kartulit (jahusem sort)
600 g sea-veise segahakkliha
1 suur sibul
2 küüslauguküünt
3 muna
3 dl piima
150 g riivjuustu
1 tl soola hakklihale, ½ tl kartulikihtidele
½ tl musta pipart
1 tl paprikapulbrit (valikuline)
2 spl õli praadimiseks
või vormi määrimiseks
Valmistamisjuhend:
1. Prae hakklihatäidis: Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae sibul õlil läbipaistvaks, u 3 minutit. Lisa hakkliha ja prae kõrgel kuumusel, kuni liha on pruunistunud ja läbi küpsenud, u 8–10 minutit. Maitsesta soola, pipra ja paprikapulbriga. Nõruta liigne rasv.
2. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks: Koori kartulid ja lõika viiludeks, mis on õhemad kui 4 mm.
3. Lao vorm kihiti: Määri ahjuvorm võiga. Lao pool kartuliviiludest põhjale, puista peale veidi soola. Tõsta hakklihatäidis ühtlase kihina peale. Lao ülejäänud kartuliviilud täidise peale ja puista taas veidi soola.
4. Sega ja vala muna-piimakate: Vahusta munad, sega juurde piim, näputäis soola ja pipart. Vala segu ühtlaselt vormi peale, nii et see valguks kartuliviilude vahele.
5. Küpseta fooliumi all: Kata vorm fooliumiga ja küpseta eelsoojendatud 180 °C ahjus 35–45 minutit, kuni kartul on peaaegu pehme.
6. Lisa juust ja küpseta krõbedaks: Eemalda foolium, puista peale riivjuust ja küpseta katmata veel 15 minutit, kuni juust on sulanud ja kergelt kuldpruun. Lase 5 minutit enne serveerimist seista.
Teised retseptid
Avasta sarnaseid ideid teistest Nutiretsepti retseptidest.
