Grillitud lõhe kartulisalatiga

Vürtsikas grilllõhe, kreemine kartulisalat ja kergelt suitsune brokoli moodustavad tasakaalustatud ning maitserikka roa, mis sobib hästi nii argiõhtuks kui ka suviseks grillipeoks.

1 kg lõhet 2 spl õli Santa Maria ürtidega kuivmarinaadisegu 500 g brokkolit 600 g kartuleid 150 ml Santa Maria küüslaugu ja musta pipra BBQ kastet 4 tk rohelist sibulat 1 pott tilli Sega keedetud kartulid kreemise valge BBQ-kastme, hakitud rohelise sibula ja värske tilliga. Tõsta salat külmkappi maitsestuma, kuni ülejäänud toit valmib. Eemalda lõhelt soovi korral nahk ning jaga filee parajateks portsjoniteks. Pintselda kalatükid õliga ja kata need vürtsika tšillimaitselise kuivmarinaadiga. Küpseta lõhe grillel nahapool allpool, suletud kaane all keskmisel kuumusel, kuni kala on mahlane ja täielikult küps. Määri brokolivarred õliga ning grilli neid, kuni pinnale tekivad kergelt röstitud servad ja mõnus suitsune maitse. Serveeri grillitud lõhe koos kartulisalati ja sooja brokoliga.