Koostisosad:
500 g uusi kartuleid
1 sibul, eelistatavalt valge
150 ml ekstra neitsioliiviõli
3 spl hakitud lehtpeterselli
6 muna
Valmistamisjuhend:
1. Kraabi uued kartulid puhtaks või jäta koor peale, kui eelistad. Lõika need paksudeks viiludeks. Haki sibul.
2. Kuumuta suurel pannil oliiviõli, lisa kartulid ja sibul ning hauta õrnalt, osaliselt kaanega kaetult, 30 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kartulid on pehmenenud. Kurna kartulid ja sibul läbi sõela suurde kaussi, jättes kurnatud õli kõrvale.
3. Vahusta munad eraldi ja sega need kartulite hulka koos peterselli ning rohke soola-pipraga. Kuumuta väiksemal pannil pisut kurnatud õlist.
4. Kalla kõik pannile ja küpseta mõõdukal kuumusel, kasutades spaatlit, et vormida omlett padjakujuliseks.
5. Kui see on peaaegu tahenenud, keera taldrikule ja libista tagasi pannile ning küpseta veel mõni minut.
6. Keera veel kaks korda, küpsetades omletti iga kord lühidalt ja vajutades servi, et säiliks padjakuju. Libista taldrikule ja lase enne serveerimist 10 minutit jahtuda.
Teised retseptid
Avasta sarnaseid ideid teistest Nutiretsepti retseptidest.
