Miks sellest saab sinu uus lemmikretsept?
- Kiirus on võti: roog valmib täpselt nii kiiresti, kui kulub pasta keetmiseks.
- Vähe koostisosi: vaja on vaid mõnda põhikoostisosa.
- Hea ka lõunakarpi: pasta sobib hästi ka järgmisel päeval lõunakarpi ja soojendamiseks.
Retsept Nutiretseptis: pesto-pasta krõbeda peekoniga
Kui otsid kiiret ja maitseküllast õhtusööki, on meie pestopasta retseptis kõik sammud ja kogused ühes kohas: kreemjas pesto, krõbe peekon ja parmesan.
- Köök: Itaalia
- Portsjonite arv: 4
- Roa tüüp: pasta, pearoog
- Söögikord: lõuna, õhtusöök, lõunasöök kaasa
- Peamised koostisosad: pasta, sealiha, piimatooted
- Valmistamisviis: pannil, keetmine
- Valmistamise aeg: 15–30 min
- Kalorid portsjoni kohta: umbes 700 kcal
Koostisosad
- 200–250 g penne pastat (või muud meelepärast pastat)
- 150–200 g kvaliteetset suitsupeekonit
- 3–4 sl rohelist basiilikupestot
- Serveerimiseks: riivitud parmesani (või muud tugevamaitselist kõva juustu) ja värsket basiilikut
- Lisaks: soola ja musta pipart
Valmistamisjuhend (kokkuvõte)
- Keeda pasta: keeda penne pastat rohkes soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele, kuni see on al dente. Enne pasta kurnamist võta umbes tassitäis keeduvett eraldi nõusse hoiule.
- Küpseta peekon: samal ajal lõika peekon väiksemateks tükkideks ja pruunista see kuumal pannil ilma lisarasvata krõbedaks. Soovi korral tõsta osa peekonist serveerimiseks kõrvale.
- Sega kokku: lisa keedetud ja kurnatud pasta otse pannile peekoni juurde. Tõsta pann tulelt ning sega kohe hulka basiilikupesto.
- Lisa pastavesi: kui pasta tundub liiga kuiv, lisa sorts kõrvale pandud pastakeeduvett. See tärkliserikas vesi seob pesto ja pasta ühtlaseks kreemjaks kastmeks. Maitsesta pipra ja vajadusel vähese soolaga.
- Serveeri: tõsta pasta taldrikutele, puista peale riivitud parmesani, krõbedat peekonit ja värskeid basiilikulehti.
Täpne juhend, ostukorvi nupp ja toodete valik oma e-poes on retseptilehel: pesto-pasta peekoniga: retsept Nutiretseptis.
Nipid täiusliku tulemuse saavutamiseks
Ära vala kogu pastavett kraanist alla
See on Itaalia köögi üks lihtsamaid salajasi võtteid. Pastakeeduvesi sisaldab tärklist, mis aitab pestol pasta külge kleepuda ja muudab roa mõnusalt kreemjaks ilma rõõska koort lisamata.
